У моей мамы и тети диабет второго типа. Генетика — дело серьезное, поэтому я стараюсь держать руку на пульсе: правильно питаюсь и никогда не пропускаю завтрак. Мой главный помощник — домашние мюсли. Магазинные не беру: там сахар и добавки. Зато сам смешиваю овсянку с сухофруктами, орехами, а сверху — свежие яблоки или ягоды. Просто, сытно и ни капли скучно!

Вот как это работает:

1. Беру полстакана овсяных хлопьев (только «Геркулес»!), добавляю горсть рубленых сухофруктов и орехов.
2. Слоями выкладываю в чашку: сначала половину смеси, потом несладкий йогурт или кефир, затем снова хлопья и слой йогурта.
3. Украшаю кусочками банана, груши или посыпаю кунжутом. Иногда капаю ложечку меда — но аккуратно!
4. Даю настояться в холодильнике минут 15–20. А если готовлю с вечера, утром просто добавляю свежие фрукты — и завтрак готов!

Но овсянка — не единственный вариант. Для тех, кто хочет усилить защиту от диабета, советую:
• Выбирайте цельнозерновые крупы — гречку, перловку, булгур.
• Добавляйте к завтраку вареное яйцо, творог или кусочек рыбы.
• Не забывайте про овощи: огурцы, зелень, кабачки.
• В кашу или салат капните 2–3 ложки оливкового масла холодного отжима — оно в разы полезнее.

Такой завтрак не перегружает желудок, дарит энергию и работает как ваша личная страховка от проблем с сахаром. Проверено на себе — и вкусно, и спокойно за будущее!