Все знают, что чеснок укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с вирусами. Маринованный не уступает по своим полезным свойствам свежему, зато может храниться всю зиму.

Понадобится:

• 300 г чеснока
• 3-4 горошины душистого перца
• 4-6 горошин черного перца
• 2 лавровых листа — по желанию
• 2 бутона гвоздики — по желанию.
• Для маринада:
• 200 мл воды
• 1-1,5 ст.л. сахара
• 1,5 ч.л. соли
• 30 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление:

1. Чеснок разбираю на зубчики, чищу.
2. В сухие стерилизованные банки кладу пряности и заполняю чесноком.
3. Заливаю кипятком под горлышко, прикрываю крышками и оставляю на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю соль, сахар и уксус. Довожу до кипения.
5. Маринад заливаю в банки, закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания.