Такое блюдо идеально в пост.

Понадобится:

• 1 ст. красной чечевицы,
• 6 луковиц,
• соль,
• пряности — по вкусу,
• 1 ст. панировочных сухарей,
• 1/3 ч.л. куркумы,
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Чечевицу промыть, замочить минимум на 10 часов.
2. Измельченный лук обжарить в масле с добавлением пряностей до золотистого цвета.
3. Откинуть набухшую чечевицу на дуршлаг, а затем пропустить через мясорубку вместе с луком.
4. Посолить, поперчить, по желанию подсыпать еще пряностей и хорошо вымесить.
5. Из фарша сформовать котлетки, обвалять в смеси из сухарей и куркумы, обжаривать в масле по 5 минут с обеих сторон до золотистого цвета.
6. В конце накрыть крышкой и на малом огне прогревать еще 5 минут.
Готово!