Очень вкусно, не зря подобного рода запеканки готовит население многих национальностей.

Понадобится:

• 150 г бекона с/к
• 8-10 клубней картофеля
• 2 луковицы
• 2 крупных яйца
• 200 мл горячих сливок
• 80 г натертого сыра твердых сортов
• 3 ст.л. растительного масла
• соль
• перец
• сметана
• зелень
• панировочные сухари.

Приготовление:

1. Лук нарезаю кубиками, бекон — мелко.
2. В чашу мультиварки вливаю масло, обжариваю лук в режиме «Выпечка» до прозрачности, добавляю бекон и готовлю 1 минуту.
3. Картофель чищу, натираю на терке, отжимаю, жидкость сливаю.
4. Яйца слегка взбиваю венчиком, смешиваю с картофелем, натертым сыром, солю, перчу, вливаю сливки и хорошо перемешиваю.
5. Добавляю жареный лук с беконом, еще раз перемешиваю.
6. Чашу для мультиварки сбрызгиваю маслом, присыпаю молотыми сухарями и выкладываю картофельную массу.
7. Готовлю в режиме «Выпечка» 65 минут, переворачиваю и оставляю еще на 40 мин.
8. Готовую «бабку» подаю со сметаной и зеленью.

Советы:

Если мультиварка не в ходу, блюдо можно приготовить в духовке. Говорят, что жидкость из натертого картофеля лучше не сливать, чтобы «бабка» не получилась сухой. Я отжимаю сок, ничего страшного, все отлично приготовится. Как-то решил не сливать, а зря. Запеканка получилась не такая плотная, было проблематично перевернуть ее на другую сторону и извлечь из чаши, она разваливалась.