Предыдущая публикация
Сырный наан
Сырный наан — это манящая вариация традиционного хлеба наан, любимого в пакистанской кухне. Это восхитительное блюдо сочетает в себе мягкую и пушистую текстуру наана с насыщенным, пикантным вкусом сыра, в результате чего получается аппетитное угощение, которым наслаждаются по всей стране и за ее пределами. Сырный наан часто употребляют как самостоятельную закуску, в сочетании с различными пикантными соусами или чатни, или как сытное сопровождение к основным блюдам, таким как карри или кебаб. Неотразимое сочетание воздушного хлеба и расплавленного сыра делает его фаворитом среди любителей вкусно поесть. Дома, в местной закусочной или на праздничных мероприятиях пакистанский сырный наан ценится за уютное тепло, неотразимый сырный вкус и восхитительное сочетание вкусов и текстур, которые он привносит на стол.
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 стакана простокваши
• 1/2 стакана теплой воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 стакана измельченного сыра моцарелла
• 2 столовые ложки рубленой свежей кинзы (по желанию)
• масло или топленое масло, для смазывания.
2. Добавьте простоквашу и воду в мучную смесь и перемешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности около 5 минут или до гладкости.
4. Разделите тесто на 4 равные порции и сформируйте из каждой порции шар.
5. Накройте шарики влажной тканью и дайте им отдохнуть около 15 минут.
6. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне.
7. Раскатайте один шар теста в круг диаметром около 15 сантиметров.
8. Положите в центр круга около 2 столовых ложек измельченного сыра и посыпьте рубленой кинзой.
9. Сложите края теста поверх сыра и кинзы, защепите, чтобы сформировать шар с начинкой.
10. Руками или скалкой расплющите шар с начинкой в круг толщиной около 3 сантиметров.
11. Выложите расплющенное тесто на разогретую сковороду или гриль. Готовьте около 2 минут, или пока на поверхности не появятся пузырьки.
12. Переверните наан и готовьте еще 2 минуты, или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится.
13. Снимите наан со сковороды и смажьте маслом или топленым маслом. Повторите с оставшимися шариками теста.
14. Подавайте сырный наан теплым как вкусное дополнение к вашим любимым пакистанским блюдам.
Понадобится:
• 2 стакана цельнозерновой муки• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 стакана простокваши
• 1/2 стакана теплой воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 стакана измельченного сыра моцарелла
• 2 столовые ложки рубленой свежей кинзы (по желанию)
• масло или топленое масло, для смазывания.
Приготовление:
1. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, соль и сахар.2. Добавьте простоквашу и воду в мучную смесь и перемешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности около 5 минут или до гладкости.
4. Разделите тесто на 4 равные порции и сформируйте из каждой порции шар.
5. Накройте шарики влажной тканью и дайте им отдохнуть около 15 минут.
6. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне.
7. Раскатайте один шар теста в круг диаметром около 15 сантиметров.
8. Положите в центр круга около 2 столовых ложек измельченного сыра и посыпьте рубленой кинзой.
9. Сложите края теста поверх сыра и кинзы, защепите, чтобы сформировать шар с начинкой.
10. Руками или скалкой расплющите шар с начинкой в круг толщиной около 3 сантиметров.
11. Выложите расплющенное тесто на разогретую сковороду или гриль. Готовьте около 2 минут, или пока на поверхности не появятся пузырьки.
12. Переверните наан и готовьте еще 2 минуты, или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится.
13. Снимите наан со сковороды и смажьте маслом или топленым маслом. Повторите с оставшимися шариками теста.
14. Подавайте сырный наан теплым как вкусное дополнение к вашим любимым пакистанским блюдам.
Следующая публикация
Нет комментариев