Скумбрия — вкусная рыбка, но получается суховатой, если ее просто пожарить. А вот если замариновать и запечь — совсем другой вкус. Рыба просто тает во рту! Главное — не переборщить с пряностями, важно придерживаться точных пропорций.

Понадобится:

• 2 скумбрии
• луковица
• 3 ст.л. соевого соуса
• по 2 ст.л. готовой горчицы и майонеза.

Приготовление:

1. Хорошо мою рыбу, потрошу, нарезаю порционными кусочками.
2. Майонез, соевый соус и горчицу соединяю с луком, нарезанным полукольцами, кладу рыбу и перемешиваю.
3. Оставляю мариноваться на 30-60 минут.
4. Перекладываю вместе с соусом в форму и запекаю при 180-200 градусах 30 минут, до подрумянивания.