За что я обожаю «выездные» шашлыки, так это за возможность приготовить овощи на мангале. Как бы мы ни старались, в домашних условиях никак не добиться столь яркого вкуса. Поэтому не готовьте дома гарниры, а возьмите свежие овощи с собой!

Как готовить

1. Баклажан, запеченный прямо на углях до черноты. Снимите с огня и просто очистите его. Это будет довольно легко. Посолите, поперчите и нарежьте. Очень вкусно!

2. Сладкий перец. Процесс идентичный.

3. Шампиньоны, запеченные на шампурах, решетке или углях. Предварительно их нужно смазать маслом, смешанным с острой аджикой. Кто-то маринует заранее, дело вкуса.

4. Запечь на решетке над углями батат. А после появления корочки полить корнеплод оливковым маслом, посыпать солью и немного паприкой. Получается «десертный картофель».

5. Кабачки обжарить на решетке. Когда появится корочка, снять овощи, посолить, полить оливковым маслом, лимонным соком, посыпать измельченным чесноком. Попробуйте обязательно.

6. Салат айсберг. Отрезать крупные ломти, 3-4 см толщиной, и обжарить на решетке. Полить оливковым маслом, посолить. Невероятно аппетитно!

7. Картофель завернуть в фольгу. Туда же положить зубчики чеснока, тимьян или розмарин. А еще картошечку можно готовить с салом. Но тут кто как любит.