Блинчики с овсянкой – это настоящее лакомство! Они получаются невероятно мягкими, воздушными и ароматными, просто тают во рту. Предлагаем вам простой рецепт этих вкусных блинчиков, который понравится всей семье. Готовить их совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Понадобится:

• 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 250 г пшеничной муки
• 60 мл растительного масла
• 3 крупных яйца
• 0,5 л кефира
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сухих дрожжей или соды

Приготовление:

1. Залейте овсяные хлопья кефиром и хорошо перемешайте. Оставьте на час, чтобы хлопья размякли.
2. Добавляем в овсяную кашу соль, сахар, яйца и муку. Хорошо взбейте все ингредиенты миксером до получения однородной массы.
3. Добавляем дрожжи или соду.
• Если вы хотите приготовить бездрожжевые блины, добавьте в тесто соду и хорошо перемешайте.
• Для дрожжевых блинов сначала влейте в тесто 250 мл кипятка, непрерывно помешивая, затем добавьте дрожжи и снова перемешайте.
4. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой или крышкой и оставьте для брожения при комнатной температуре на час (для дрожжевых блинов).
5. Если вы готовите бездрожжевые блины, дайте тесту отдохнуть 15-20 минут.
6. В тесто добавьте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту еще немного отдохнуть около получаса (только для дрожжевого теста).
7. Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте на нее порцию теста и равномерно распределите его по поверхности.
8. Выпекайте блинчики до золотистого цвета с каждой стороны, аккуратно переворачивая их лопаткой.
9. Подавайте горячие блинчики со сметаной, медом, вареньем, ягодами или фруктами.

Советы:

• Для более пышных блинов добавьте в тесто 1 ст.л. растопленного сливочного масла.
• Если вы хотите приготовить сладкие блины, добавьте в тесто ванильный сахар или корицу.
• Чтобы блины не прилипали к сковороде, смазывайте ее растительным маслом перед каждым приготовлением.

Приятного аппетита!