Освежающий, в меру сладкий, ароматный напиток. Прекрасно утоляет жажду, а его насыщенный и яркий цвет обязательно поднимет настроение.

Понадобится:

Для заварки:
• 4 ст.л. сушеных цветков каркаде
• 0,5 л кипятка.
Для напитка:
• 0,5 л заварки
• 1 ст. сахара
• сок 0,5-1 лимона
• 2,5 л кипяченой воды
• 10-15 шт. изюма
• 8-10 г свежих дрожжей.

Приготовление:

1. Кипячу 3 л воды. Завариваю цветки каркаде 0,5 л, остальную воду остужаю.
2. В остывшую всыпаю сахар, выжимаю сок лимона (беру сок из половинки крупного или из одного мелкого плода), добавляю дрожжи и изюм.
3. Все перемешиваю, накрываю крышкой, оставляю на 8-12 часов на столе при комнатной температуре для брожения.
4. Процеживаю и убираю в холодильник еще на 6-8 часов. Теперь можно пробовать.
5. Но лучше выдержать еще сутки-двое для получения более насыщенного вкуса.