Представьте себе: солнечный день, тёплый ветерок, а на столе – изысканный десерт, который порадует своим вкусом и красотой. Сегодня я предлагаем вам приготовить восхитительное лакомство - десерт в стакане с клубникой и безе. Этот рецепт, несомненно, станет любимым для всей семьи, ведь он сочетает в себе свежесть летней ягоды, воздушную легкость безе и нежную сладость сливок.

Понадобится:

Для основы:
• 300 г спелой клубники
• 250 г жирных сливок (33-37%)
• 2-3 столовые ложки сахара
Для безе:
• 2 яичных белка
• 1/3 чайной ложки соли
• 2/3 стакана сахара

Приступаем к созданию шедевра

1. Безе можно использовать готовое, купленное в магазине. Но если у вас есть время и желание, я рекомендуем приготовить его самостоятельно.
2. Взбить яичные белки с солью до образования устойчивых пиков.
3. Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать до получения плотной, глянцевой массы.
4. На пергаментной бумаге, выложенной на противень, отсадите безе в виде маленьких звезд при помощи кондитерского мешка с насадкой "звезда".
5. Выпекайте безе в духовке при температуре 100 градусах в течение 1-2 часов. Готовые безе легко отходят от пергамента.
6. Тщательно промойте клубнику и обсушите ее на бумажном полотенце. Нарежьте ягоды произвольными кусочками.
7. Посыпьте клубнику сахаром (2-3 столовые ложки) и оставьте на 20 минут, чтобы она пустила сок. После этого слейте образовавшийся сок.
8. Взбейте сливки миксером до состояния мягкого масла.
9. В прозрачный стакан выкладываем слоями: немного безе, взбитые сливки, клубнику. Повторяем слои, пока стакан не будет заполнен.
10. Украсить десерт можно свежей мятой, ягодами или стружкой шоколада.

Время приготовления: 2,5 часа. Калорийность: В 100 граммах десерта содержится около 203 ккал.

Этот десерт - настоящий праздник для вкуса! Он прекрасно подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

Приятного аппетита!