Луковые оладьи — это настоящая находка для всех любителей ароматной выпечки. Представляете себе: нежные, сочные оладушки с изумительным вкусом, но без резкого лукового запаха? Звучит невероятно, но это чистая правда! Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные луковые оладьи, которые понравятся и взрослым, и детям. Приготовьтесь к тому, что ваши близкие будут просить добавки!

Секрет успеха:

• Выбирайте сочный, сладкий лук. Нарежьте его мелкими кубиками, но не используйте блендер или терку - нам нужны кусочки лука, а не пюре.
• Соль, сахар и перец помогут "вытянуть" из лука лишнюю горечь и сделать его более мягким. Оставьте лук мариноваться на 15-20 минут.
• Яйцо свяжет ингредиенты, мука придаст оладушкам нужную текстуру, а разрыхлитель сделает их пышными.

Понадобится:

300-320 г лука
1/2-1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
молотый черный перец (по вкусу)
1 яйцо
1-1,5 ст.л. муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
растительное масло для жарки

Приготовление:

Лук нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску. Посолите, посыпьте сахаром и перцем, перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
В отдельной миске взбейте вилкой яйцо. Добавьте к луку муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
Обжаривайте оладьи на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать луковые оладьи можно горячими:

* С любимым соусом: сметана, майонез, аджика - выбирайте по вкусу!
* С зеленью: укроп, петрушка, зеленый лук добавят свежести и аромата.
Совет:
* Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или молока.

Приготовьте эти удивительные оладьи и наслаждайтесь вкусом!