Привет всем любителям вкусной и быстрой еды! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом замечательного блюда, которое покорит вас своим экзотическим вкусом и простотой приготовления. Это рис с курицей и манго по-тайски – настоящий взрыв тропических ароматов прямо на вашей тарелке!

Что нам понадобится:

• 150 г длиннозерного риса
• 1 спелое манго
• 1 красный сладкий перец
• 1 луковица среднего размера
• 300 г куриного филе
• 200 мл кокосовых сливок (или кокосового молока)
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• семена черного кунжута для подачи
• 1-2 веточки свежей кинзы для подачи

Приготовление:

1. Сначала отвариваем рис в небольшом количестве воды до полуготовности.
2. Затем вливаем кокосовые сливки и варим до полной готовности. Кокосовые сливки придадут рису невероятный сливочный вкус и аромат.
3. Пока рис варится, займемся начинкой. Мякоть манго, куриное филе и луковицу нарезаем кубиками. Сладкий перец режем соломкой.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
5. Затем добавляем куриное филе и сладкий перец, обжариваем пока мясо не подрумянится.
6. Как только мясо подрумянится, добавляем кубики манго, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
7. Раскладываем рис по тарелкам, сверху выкладываем ароматную курицу с манго. Посыпаем кунжутом и измельченной кинзой для свежести и красоты.
Вкусный и сытный ужин готов!

Несколько советов:

• Для более острой версии блюда добавьте немного чили в соус.
• Если вы любите арахис, можете добавить его в блюдо вместе с манго.
• Подавайте рис с курицей и манго с лимоном или лаймом для свежести.

Приятного аппетита!