Любимое многими блюдо "макароны по-флотски" приобретает новое звучание, становясь еще более сочным и нежным. Этот рецепт позволит вам насладиться классическим вкусом в обновленном формате.

Понадобится:

• 400 г макаронных изделий
• 300 г говядины
• 1 луковица
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1/5 ч.л. красного жгучего перца (по вкусу)
• соль по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Варим мясо: Говядину помещаем в кастрюлю с водой, добавляем 1 чайную ложку соли и варим до готовности.
2. В конце варки мясо станет мягким и легко разделится на волокна. Готовое мясо вынимаем из бульона и отставляем в сторону. Бульон не выливаем, он нам понадобится позже.
3. Готовим зажарку: Луковицу очищаем и мелко нарезаем кубиками. В сковороде с разогретым растительным маслом пассеруем лук до прозрачности и легкой золотистой корочки.
4. Перемалываем мясо: Пропускаем отварное мясо вместе с обжаренным луком через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
5. Варим макароны: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой (1,5 литра воды + 1,5 чайной ложки соли) отвариваем макаронные изделия до состояния al dente (не полностью готовые). Откидываем макароны на дуршлаг.
6. Соединяем ингредиенты: В сковороде с растительным маслом соединяем отваренные макароны и фарш из мяса с луком. Посыпаем черным перцем и красным жгучим перцем по вкусу.
7. Добавляем бульон: Процеживаем 130 мл мясного бульона и добавляем его к макаронам частями, постоянно помешивая и прогревая на маленьком огне. Это позволит соусу загустеть и равномерно распределиться по макаронам.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1-2 столовые ложки томатной пасты.
• По желанию, вы можете украсить блюдо свежей зеленью (укроп, петрушка) перед подачей.

Результат: В результате вы получите "флотские" макароны, которые отличаются нежной текстурой и сочным вкусом. Мясо становится невероятно мягким, а макароны пропитываются ароматным соусом.

Приглашаю вас попробовать этот обновленный рецепт и насладиться любимым блюдом в новом формате!