Как по мне, печь такие можно не только к Новому году, но и всю зиму и целый год после. Отличный повод собраться всей семьей — сперва для того, чтобы десерт приготовить, а потом вместе попить чая.

Понадобится:

• 360 г муки
• 120 г сливочного масла
• 30 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 4 ст.л. меда
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. соды
• 2-3 ч.л. какао

Приготовление:

1. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой.
2. По очереди добавить каждый следующий ингредиент, тщательно перемешивая: яйцо, мед, порциями — смесь муки с какао, содой, корицей и имбирем.
3. Сперва работать миксером, затем руками. Тесто получается довольно плотное.
4. Завернуть его в пищевую пленку, отправить в холодильник на час.
5. Затем раскатать между двумя листами пергамента, вырезать пряники.
6. Учитывайте: чем толще пряник, тем он будет мягче.
7. Перенести фигурки на застеленный пергаментом противень.
8. Выпекать в духовке при 170 градусах 7-10 минут.