Ребята, представляете, как вкусно пахнут свежеиспеченные рыбные котлеты? А если добавить туда секретный соус... ммм, пальчики оближешь! Сегодня я расскажу вам, как приготовить эти вкусняшки просто и быстро.

Нам понадобится:

• Рыба (филе) - 700 грамм. Можно взять любую, что нравится: треску, минтай, хек - всё пойдет!
• Батон - 150 грамм. Не свежий, а чуть подсохший.
• Молоко - 150 мл. Простое коровье молоко.
• Яйцо - 1 штука. Свеженькое, прямо из холодильника.
• Луковица - 1 штука. Среднего размера.
• Сливочное масло - 100 грамм. Чем мягче, тем лучше.
• Укроп - 30 грамм. Можно заменить на другую зелень, по вкусу.
• Соль и специи. По вкусу, не скупитесь!

Как готовим:

1. Рыбу измельчаем. Пропускаем ее через мясорубку вместе с батоном, который предварительно замочили в молоке. Лук тоже туда же!
2. Добавляем соль и специи. Не бойтесь экспериментировать! Можно добавить черный перец, паприку, немного чеснока - все, что подскажет ваша фантазия.
3. Готовим начинку. Сливочное масло взбиваем с измельченным укропом. Вкуснотища!
4. Формируем котлетки. Из рыбной массы лепим небольшие лепешки и в центр кладем ложку начинки. Сверху закрываем, чтобы получилась красивая котлета.
5. Панируем. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях, макаем во взбитом яйце и снова в сухарях.
6. Жарим на сковороде. На разогретой сковороде с растительным маслом жарим котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Вот и все! Простые, вкусные рыбные котлетки готовы. Подавайте их горячими со свежими овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!