Этот простой салат часто готовил в начале двухтысячных, потом как-то рецепт позабылся. А недавно подыскивал идеи для небольшого междусобойчика, наткнулся на него и решил приготовить. Блюдо все оценили, причем его даже ел гость, который в принципе не ест салаты.

Понадобится:

• 2 крупные моркови
• крупная луковица
• 2 вареных яйца
• большая соленая сельдь
• соль
• майонез
• зелень — по вкусу
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Морковь натираю на крупной терке (можно на «корейской»), пассерую на растительном масле.
2. Лук измельчаю и обжариваю на малом количестве растительного масла до золотистого цвета.
3. Яйца нарезаю небольшими кубиками, а филе сельди — полосками.
4. Все соединяю, солю и заправляю майонезом. При подаче украшаю зеленью.

Совет:

Данный рецепт напоминает популярную намазку из 90-х. Тогда они были в диковинку, как в принципе и многие продукты... Не то, что сейчас: с различными вкусами, на любой кошелек. Думаю, все знают такой состав: отварная морковь, сливочное масло, плавленый сырок или вареные яйца, селедочка соленая. Ингредиенты пропустить через мясорубку. Получившуюся массу поставить в холодильник на полчаса. Подавать, намазав на ломтики черного хлеба. Очень вкусно! Морковь же в этом салате обязательно обжаривайте до мягкости, думаю, мало кому понравится хруст овоща. А из селедки тщательно выбирайте кости.