Когда хлеб неожиданно закончился, а бежать в магазин уже поздно, выручит этот рецепт. Замешиваю вечером тесто и ставлю в холодильник на ночь. Утром достаю пораньше, ставлю в холодную духовку, выставляю нужную температуру — и к утренним бутербродам готов пышный, ароматный и вкусный хлебушек!

Понадобится:

• 1 крупная луковица,
• 50 г семян подсолнечника,
• 250 г пшеничной муки высшего сорта,
• 30 г цельнозерновой пшеничной муки,
• 270 мл воды,
• 2 ч.л. сахара,
• 1 ч.л. сухих или 10 г свежих дрожжей,
• 1 ч.л. соли,
• растительное и сливочное масло,
• сушеный чеснок,
• сушеные травы,
• кунжут.

Приготовление:

1. Лук измельчаю, обжариваю в смеси масел до румяности.
2. На сковороде подсушиваю семечки.
3. Оба вида муки просеиваю, добавляю воду, сахар, дрожжи, соль, остывшие лук и семечки, перемешиваю.
4. Выкладываю в смазанную сливочным маслом форму, посыпаю кунжутом, накрываю пленкой и ставлю в холодильник на ночь.
5. Утром пленку убираю и отправляю форму в холодную духовку.
6. Выпекаю 45-50 минут при 220 градусах.