В рецептах с сухими дрожжами иногда рекомендуется их сразу добавлять в муку и замешивать тесто. Несмотря на то, какие именно у меня сухие дрожжи, я всегда сначала делаю опару, а потом смешиваю ее с мукой и остальными ингредиентами. Пакетик сухих дрожжей (11г) заливаю 50 мл теплой воды или молока, всыпаю 1 ст.л. сахара, перемешиваю. Накрываю салфеткой, оставляю на 10-15 минут, а затем добавляю остальные ингредиенты и замешиваю тесто.