Время приготовления: 1,5 часа. Время ожидания: 2 часа. В 100 г около 296 ккал.

Понадобится на 9 штук:

Для дрожжевого теста:
• 450 г муки
• 1 стакан молока
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка какао-порошка
• 1 ч. ложка быстродействующих дрожжей
• щепотка соли
Для начинки:
• 300 г вишни без косточек
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка крахмала
• 2 ст. ложки миндаля

Приготовление:

1. Для теста смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте молоко и яйцо, частями введите мягкое масло. Замесите тесто. Разделите пополам и в одну часть вмешайте какао.
2. Тесто, накрыв, оставьте на 2 часа. Через час сделайте обминку.
3. Для начинки смешайте вишню, сахар и крахмал. Доведите до кипения и варите до загустения. Остудите. Миндаль измельчите ножом.
4. Тесто обомните, отделите по шарику шоколадного и белого теста. Сделайте из них жгуты и скрутите их.
5. Остальное тесто раскатайте, сложите друг на друга и скатайте рулетом. Разделите на 9 частей, раскатайте в лепешки.
6. Сделайте бортики из жгутов. В середину выложите начинку и орехи. Дайте расстояться 20 минут, после выпекайте.