Хотите приготовить закуску, как в ресторане? Конечно, придется не скупиться и поискать в продаже спелое и сочное манго, а также качественные говяжьи стейки. Но подобные растраты того стоят!

Понадобится:

• 2 мясных стейка
• 2 апельсина
• 200 г салатного микса
• 1/2 лайма
• 1 манго
• оливковое масло
• соль
• перец
• микрозелень

Приготовление:

1. С апельсина и лайма снять цедру, отжать сок.
2. Смешать с растительным маслом.
3. Стейки посолить, обжарить на сковороде.
4. Дать им «отдохнуть» 5 минут, затем разделить ножом на толстые полоски поперек волокон.
5. Манго очистить, нарезать кубиками со стороной 1 см.
6. Смешать их с зеленью, сдобрить заправкой, посолить.
7. Распределить зеленую «подушку» по тарелкам, сверху уложить кусочки стейка.
8. Украсить салат микрозеленью, сбрызнуть ароматным растительным маслом, поперчить и посыпать щепоткой натертой цедры.