Интересная подача: каждый кусочек-это отдельный пирожок.
Время приготовления: 1 час 15 мин. Время на расстойку: 2 часа. В 100 г около 255 ккал.

Понадобится на 8-10 кусочков:

Для дрожжевого теста:
• 350 г муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка быстродействующих дрожжей
• 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
• 1 крупное яблоко
• 50 г изюма
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки корицы
Для смазывания и посыпки:
• 1 желток
• 1 ст. ложка молока
• 1/2 ч. ложки мака

Приготовление:

1. Для теста смешайте муку, соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Добавьте теплое молоко и яйцо.
2. Постепенно вмешивая мягкое масло, замесите гладкое тесто. Прикройте полотенцем и дайте тесту расстояться в течение двух часов. За это время оно увеличится в 2-3 раза.
3. Для начинки очищенное яблоко мелко нарежьте. Добавьте изюм, сахар и корицу. Перемешайте.
4. Тесто обомните и разделите на 15-17 частей, каждая из которых должна быть меньше предыдущей. Подкатайте в шарики и дайте отдохнуть 10 минут.
5. Раскатайте каждый в круглую лепешку, положите начинку и защипните с помощью вилки, как чебурек.
6. Один шарик оставьте круглым. Переложите в форму для выпечки в виде цветка. Оставьте на 20 минут.
7. Смажьте верх пирога желтком с молоком, в центре посыпьте маком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до румяного цвета.