Редька сама по себе обладает достаточно острым вкусом, поэтому в салат чеснок можно не добавлять (тем более что такое сочетание может излишне раздражать слизистую ЖКТ). Вместо майонеза в качестве заправки можно использовать сметану с добавлением лимонного сока и небольшого количества сахара или меда—легкая сладость приятно оттенит пикантность редьки и кислинку яблока.

Понадобится:

• 250 г редьки,
• 1 морковь,
• 1 кислое яблоко,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 2,5 ст. л. майонеза,
• зелень петрушки,
• соль.

Приготовление:

1. Редьку и морковь натираю на крупной терке.
2. Яблоко очищаю от кожицы и семян, шинкую тонкой соломкой.
3. Чеснок мелко рублю.
4. Все соединяю, солю, заправляю майонезом, посыпаю измельченной петрушкой.