Я бы эту грибную икру просто ложкой ел — так вкусно!

Приготовление:

1. Заливаю вечером горячей водой горсть сушеных белых грибов.
2. Среднюю луковицу и 0,5 кг свежих шампиньонов мелко нарезаю.
3. В смеси растительного и сливочного масел обжариваю сначала лук, затем добавляю шампиньоны и зубчик-другой рубленого чеснока.
4. Вливаю немного воды, в которой вымачивала сушеные грибы, тушу до готовности (а сами грибы добавляю в суп).
5. Всыпаю пару щепоток грибного порошка (готовлю его сам, измельчив блендером сухие белые грибы), перчу.
6. Немного массы откладываю, а остальное пробиваю блендером.
7. Обе заготовки смешиваю и намазываю на хлебцы.