Нет ни одного застолья в Молдове, где бы на десерт не подавали этот торт. Готовят особенно часто в деревнях.

Понадобится:

• 21 тонкий блинчик,
• 0,5 л жирной сметаны,
• 1 стакан сахара,
• пакетик ванильного сахара,
• 800 г замороженной или консервированной вишни без косточек.

Приготовление:

1. Вишню откидываю на дуршлаг, чтобы стек сок.
2. Сметану перемешиваю с обычным и ванильным сахаром — специя должна раствориться.
3. Крем чересчур активно не взбиваю, иначе станет жидким.
4. На край каждого блина выкладываю ряд ягод, сворачиваю рулетом.
5. Вплотную друг к другу на плоское блюдо кладу 6 блинов, щедро смазываю кремом.
6. Второй ряд — 5 блинов, и в каждом последующем — на 1 меньше.
7. Все ряды и бока торта промазываю кремом. Ставлю в холодильник на 1-2 часа.
8. Украшаю по желанию, например, поливаю растопленным шоколадом.