Кто-то из Вас интересовался рецептом жюльена. Я его готовлю в булочках. Почему в них? Потому что такую закуску удобно брать с собой на пикник — остается только разогреть на решетке над углями. А это, я вам скажу, совершенно особый вкус!

Понадобится:

• 1 крупное куриное филе,
• 1/2 луковицы,
• 150-200 г свежих шампиньонов,
• 200 мл сливок 10%,
• 1,5 плавленого сырка,
• 7-8 небольших круглых булочек с кунжутом,
• 7-8 ломтиков полутвердого сыра,
• растительное масло,
• соль,
• перец.

Приготовление:

1. Филе нарезаю мелкими кубиками, обжариваю в небольшом количестве масла до полуготовности.
2. Отдельно пассерую измельченный лук, всыпаю нарезанные шампиньоны, тушу до готовности, перекладываю к курице.
3. Добавляю сливки и натертые сырки, солю, перчу, тушу на малом огне до загустения.
4. У булочек делаю надрезы в виде крышечек, из нижней части аккуратно вынимаю мякиш.
5. Наполняю булочки жюльеном, по желанию посыпаю рубленой зеленью.
6. Прикрываю крышечками, сверху кладу по ломтику полутвердого сыра.
7. Выкладываю на противень и запекаю, пока сыр не расплавится (и заодно «запечатает» крышечки).