Понадобится:

• 1 голова семги,
• 1 луковица,
• 2 картофелины,
• 1 помидор,
• 1 чайная ложка семян укропа,
• 2 лавровых листа,
• соль по вкусу,
• молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Голову семги тщательно промыть, удалить жабры, чтобы не горчили. Приготовить их нее бульон.
2. Затем голову достать, остудить, отделить мясо от кости.
3. Картофель очистить, нарезать соломкой. С помидоров снять кожуру, мякоть нарезать кубиками.
4. Отправить овощи в бульон, дождаться закипания, добавить лавровый лист, семена укропа.
5. Луковицу мелко нашинковать, добавить в бульон. Уменьшить огонь так, чтобы суп кипел, но не бурно, варить 40 минут.
6. За 10-12 минут до готовности выложить рыбу, посолить и поперчить по вкусу.