Запеканка из лапши с творогом – вкусное и сытное домашнее блюдо, которое напомнит вам детство и легко утолит голод. Такую запеканку можно приготовить и на завтрак, и на полдник, и на ужин.

Понадобится:

• 300 г широкой яичной лапши
• 200 г жирно
• го творога
• 150 г сметаны
• 40 г сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара изюм
• миндальные лепестки
• 2 ч. ложки ванильного экстракта
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде 5-7 минут – до полуготовности.
2. Слить воду, вернуть лапшу в кастрюлю, добавить половину сливочного масла, перемешать.
3. Если творог с крупными комочками, стоит протереть его через сито.
4. Добавить в лапшу яйца, творог, сметану, сахар, ванильный экстракт, изюм. Перемешать.
5. Разогреть духовку до 190 градусов.
6. Смазать сливочным маслом форму для выпечки – масло придаст запеканке не только аппетитную корочку, но и дополнительный аромат.
7. Переложить массу в форму, разровнять поверхность, посыпать миндальными лепестками или кукурузными хлопьями. Запекать 50 минут на среднем уровне духовки.
8. Подать готовую запеканку можно и в тёплом виде, и полностью остывшей. Сметана, сгущённое молоко, натуральный или фруктовый йогурт, мёд, варенье, джем, ягодный сироп – всё это сделает запеканку ещё вкуснее