Любой свекольный салат с сыром достоин самого почётного места на праздничном столе. Такие салаты могут включать в себя разные продукты, даже экзотические фрукты, удаваясь на славу.

Понадобится:

• 2 варёные свёклы
• 70 г мякоти тыквы
• 70 г твёрдого сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• 70 г грецких орехов
• майонез
• специи по вкусу
• свежая зелень
• соль

Приготовление:

1. Свёклу заранее отварить или запечь, остудить, очистить. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кубиками.
2. Посолить их, посыпать специями, запечь в духовке и остудить.
3. Очищенные грецкие орехи слегка подсушить на разогретой сухой сковороде, а затем порубить их ножом.
4. Твёрдый сыр и остывшую свёклу натереть на крупной тёрке.
5. Выдавить чеснок через чесночницу и добавить к натёртой свёкле.
6. Салат многослойный. Выложить слои на тарелку в такой последовательности:
7. 1 слой: свёкла с чесноком, подсолить, сделать сетку из майонеза.
8. 2 слой: измельчённые ядра грецких орехов.
9. 3 слой: запечённая тыква с измельчённой свежей зеленью, майонез.
10. 4 слой: часть натёртой варёной свёклы, майонез.
11. 5 слой: тёртый твёрдый сыр, майонез.
12. 6 слой: оставшаяся тёртая свёкла.
13. Украсить салат по вкусу, придав ему праздничный вид.