Такая закуска произведет настоящий фурор за праздничным столом, ведь новогодние шары гости обнаружат не на елке, а прямо на своих тарелках.

Понадобится на 10-12 штук:

• 300 г отварного филе курицы,
• 200 г твердого сыра,
• 3-4 ст. л. майонеза,
• 1-2 зубчика чеснока,
• соль,
• перец по вкусу
Для украшения:
• крупная отварная морковь,
• средняя отварная свекла,
• 3 вареных яйца,
• свежая натертая брокколи (темная зеленая часть),
• маслины,
• веточки укропа.

Приготовление:

1. Филе перемолоть блендером, сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чесночницу, все соединить, посолить, поперчить и добавить столько майонеза, чтобы можно было сформировать шары.
2. Отдельно натереть на мелкой терке морковь, свеклу, желтки и белки.
3. Каждую заготовку немного смазать майонезом, облепить морковкой, свеклой, белками и желтками, брокколи.
4. Сверху выложить половинки маслин и вставить мягкие веточки укропа.
5. Убрать в холодильник на пару часов. Подавать шары на блюде, украсив зеленью.