Всем фанатам заварных пирожных посвящается. Готовить торт просто, и он отлично подходит для домашнего чаепития.

Понадобится:

• 250 мл воды
• 100 г сливочного масла
• 130 г муки
• 3-4 яйца.
Для крема:
• 0,5 л молока
• 2 яйца
• 50 г кукурузного крахмала
• 0,5 ст. сахара
• 100 г сливочного масла
• щепотка ванилина
• 2 банана.

Приготовление:

1. Растапливаю масло в воде. Как только закипит, всыпаю муку и, постоянно перемешивая, довожу до густого состояния. Снимаю с огня, перемешиваю еще 1-2 минуты даю остыть.
2. В теплое тесто добавляю яйца по одному и хорошо перемешиваю — консистенция должна получиться не густой, но и не жидкой.
3. При помощи кулинарного мешка или полиэтиленового пакета выдавливаю на противень, застеленный пергаментной бумагой, заготовки удлиненной формы.
4. Выпекаю «пальчики» при 180 градусах до золотистого цвета.
5. Крахмал, сахар и яйца перемешиваю до однородности, вливаю холодное молоко, перемешиваю. Нагреваю смесь в посуде с толстым дном на медленном огне, постоянно помешивая.
6. Довожу до загустения, добавляю масло и ванилин, хорошо перемешиваю, накрываю крем пищевой пленкой «в контакт» и даю остыть.
7. В разъемное кольцо выкладываю первым слоем половину «пальчиков», смазываю кремом.
8. Сверху — нарезанные бананы, на них — крем, распределяю вторую часть заготовок и покрываю их кремом.
9. Ставлю в холодильник минимум на 4 часа. Украшаю по вкусу.