Осенью это блюдо частенько появляется на столе в моей семье: можно и урожай тихой охоты удачно пристроить, и родных сытно накормить. Подавать подливу нужно непременно с картофельным пюре. По мнению всех собравшихся за столом, это идеальное сочетание вкусов.

Понадобится:

• 400 г вареных грибов
• луковица
• 2 зубчика чеснока
• 250 мл 10% сливок
• 1 ч. л. муки
• 1 ч. л. горчицы
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

1. Лук и чеснок измельчить, подрумянить на сковороде с растительным маслом.
2. Добавить нарезанные грибы, жарить на среднем огне.
3. Смешать небольшое количество сливок с мукой и горчицей.
4. Добавить этот соус к почти готовым грибам, влить оставшиеся сливки, посолить, поперчить.
5. Довести подливу до кипения, проварить 2-3 минуты.