Это печенье - лучший способ использовать варенье, которое сохранилось с прошлого года до новых заготовок. Впрочем, такое лакомство порадует родных и гостей в любой сезон.

Понадобится:

• 450 г муки,
• 200 г сахара,
• 1 яйцо,
• 180 г маргарина,
• 1 чайная ложка соды,
• 1 чайная ложка уксуса,
• 150 г любого варенья.

Приготовление:

1. Нагреть маргарин до мягкости. Добавить сахар и яйцо, хорошо растереть. Всыпать муку, соду, гашенную уксусом, щепотку соли, хорошо вымесить.
2. Полученное тесто поделить пополам. Одну часть положить в морозильную камеру на 15 минут.
3. Вторую выложить на дно противня. При помощи небольшой скалки раскатать по всей поверхности.
4. Варенье выложить на тесто и равномерно распределить, желательно не заходя на края, чтобы не стекло на противень.
5. Достать вторую часть теста из морозильной камеры и натереть на терке. Покрыть этой крошкой варенье.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
7. Достать из духовки и сразу нарезать на прямоугольники.