В жару так хочется вылить стакан холодного налитка, чтобы немного освежиться! Холодильники с газировкой в магазинах и уличных киосках притягивают как магнитом даже взрослых, что уж говорить о малышах. Их просто невозможно удержать от поглощения сладких липких лимонадов.

Врачи и диетологи неустанно предупреждают нас о вредности и даже опасности этих напитков - в любом из них огромное количество сахара, красителей, вызывающих аллергию, особенно у детей. Но как тут устоять, когда на улице жара - и мы снова и снова покупаем сладкие газированные напитки. А они утоляют жажду лишь на короткое время - из-за слишком навязчивого вкуса и специально добавленных в них веществ уже через полчаса снова хочется пить.

И всё бы ничего, если бы мы покупали их только летом и только на прогулке... Каждая хозяйка тщательно продумывает даже повседневное меню для всей семьи. Что уж говорить о праздниках! И закуски, и горячее, и необычные салаты, и обязательно десерт. Но в этих приготовлениях мы частенько забываем о напитках - и в результате среди всего этого великолепия на столе минеральная вода, пакет магазинного сока и неизменный лимонад! И снова, вместо того чтобы подарить свежесть после обильного застолья, они добавляют нам лишних калорий и сладости.

Конечно, мы ищем и находим решения. Моя мама всегда спасает ситуацию компотами, которые варит концентрированными, как сироп, а потом разбавляет столовой минеральной водой, получая ту же сладкую газировку, но уже без химических добавок. Вот только она и сама признает: компота много не заготовишь, особенно если живешь в городской квартире, где не так уж много места для хранения. Поэтому я поступаю иначе. Летом в моем холодильнике всегда стоит кувшин напитка из сезонных фруктов, ягод или пряных трав, зимой - домашний морс из замороженных ягод. Готовится всё это быстро и легко, а разнообразие летних плодов и рецептов с ними позволяет каждый раз радовать домашних каким-нибудь новым вкусом. Да и сахара в них идет совсем немного - на порядок меньше, чем в магазинный сок или лимонад. Да и тот при желании можно заменить подсластителем. Так что этим летом я снова наслаждаюсь освежающими напитками и готовлю морозилку для нового урожая.