Основа моей пиццы самодостаточна. Можно просто запечь ее под сыром — и будет вкусно. Но порадуем близких сытным завтраком, добавив любимый многими ингредиент — колбасу.

Понадобится:
• средний молодой кабачок
• 3 яйца
• 5 ст. л. панировочных сухарей
• пряности (молотый черный перец, карри, хмели-сунели, куркума)
• соль.
Для начинки:
• 150 г варено-копченого сервелата
• 100 г помидоров черри
• томатный соус или кетчуп
• горсть натертою твердого сыра
• оливки
• лук-порей — по желанию.

Приготовление:
1. Кабачок натираю на крупной терке, слегка отжимаю.
2. Добавляю яйца, сухари, соль и пряности.
3. На смазанной маслом пергаментной бумаге или силиконовом коврике формую из теста круг и выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
4. Затем смазываю томатным соусом или кетчупом, выкладываю нарезанные кружочками сервелат и помидоры, колечки порея и оливок.
5. Посыпаю натертым сыром. Выпекаю еще 15 минут.