Предыдущая публикация
Выиграла два кочна капусты на фестивале «Купчинский кочан», и вот, что из них приготовила
Тушёная капуста с томатом на сковороде. Простой рецепт от моей мамы
Не прошло и месяца, как выполняю своё обещание поделиться рецептом бигуса, в который превратили кочны, выигранные на фестивале 14 сентября. Наверняка тех самых кочнов уже ни у кого не осталось, но впереди зима, и это один из самых доступных продуктов.Ингредиенты для бигуса по-купчински
- 1 средний (небольшой) кочан белокочанной капусты.
- 2 крупных луковицы.
- 1/2 стакана томатной пасты.
- 1 стакан растительного масла.
- 1 ч.л. соли.
- 1/2 ч.л. чёрного перца.
- Специи: прованские травы, сухой чеснок, базилик, паприка — по вкусу.
Процесс приготовления
1. Кочан нашинковать не очень мелко.2. Лук нарезать полукольцами.
3. 1/2 стакана томатной пасты посолить и добавить 1/2 стакана растительного масла (в этом рецепте применялось подсолнечное). Перемешать.
4. На дно крупной глубокой сковородки налить растительного масла. Выложить лук и капусту. Добавить 1/2 чайную ложку соли, 1/2 чайную ложку чёрного перца, остальные специи из перечня. Всё перемешать.
5. Закрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут, периодически помешивая.
6. Через 15 минут всё залить полученным томатным соусом, перемешать.
7. Закрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая.
Степень готовности каждый определяет по своему вкусу. Важно, чтобы капуста не подгорела.
Если будете готовить по этому рецепту, поделитесь фото в комментариях!
4. На дно крупной глубокой сковородки налить растительного масла. Выложить лук и капусту. Добавить 1/2 чайную ложку соли, 1/2 чайную ложку чёрного перца, остальные специи из перечня. Всё перемешать.
5. Закрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут, периодически помешивая.
6. Через 15 минут всё залить полученным томатным соусом, перемешать.
7. Закрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая.
Степень готовности каждый определяет по своему вкусу. Важно, чтобы капуста не подгорела.
Если будете готовить по этому рецепту, поделитесь фото в комментариях!
Если статья была полезна, не забывайте ставить классы и делиться с друзьями!
Много другой полезной информации для дома и ремонта своими руками — в моём блоге. Подпишитесь, чтобы не пропустить!Соседка с перфоратором: Ремонт. Реставрация. Ретро
Марина (Брежневка в Купчино).
Финалист проекта ТопБлог-2022.
Здесь всё самое полезное для экономного ремонта своими руками и реставрации ретро-мебели.
Рассказываю о винтажных вещах, советской архитектуре эпохи модернизма и районе Купчино в СПб.
Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=6738533e6afad41667c113e1®istryType=bloggersPermission
По вопросам сотрудничества пишите в сообщения группы.
22K участников
Следующая публикация
Нет комментариев