Помидоры под снегом или еще говорят в снегу очень вкусные и любимые всеми, это один из популярнейших рецептов заготовки помидоров на зиму. Снега конечно же никакого нет, а вместо него — россыпь белоснежной крошки чеснока, вместо привычных в консервации трав и пряностей. Ингредиенты: на 3х литровую банку - 1,5 л вода - 2 кг помидоры - 1 ст.л с горкой чеснок тертый или пропущенный через пресс - 1-2 ст.л уксус 9% - 1 ст.л соль - 100 г сахар Как готовить: 1. В 3х литровую банку укладываем помидоры и заливаем кипятком, оставляем до приготовления рассола. 2. Рассол: 1.5 л воды, 1 ст. ложка соли, 100 граммов сахара даем закипеть, отставляем и затем добавляем уксус 1-2 ст.ложки. 3. Из банки вылить воду и положить поверх помидоров 1 ст. ложку (с верхом) давленного через пресс чеснока или тертого на мелкую терку, заливаем кипящим рассолом. 4. Закупориваем, немного взбалтываем чтоб чеснок распределился по всей банке и укутываем на 10-12 часов.