Эту заправку можно использовать и как салат.
Борщевая заправка упрощает и ускоряет приготовление борща. Свари бульон, свари картошку и добавь заправку!
Ингредиенты:
• 3 кг помидоров
• 3 кг свеклы
• 3 кг сладкого перца
• 2 кг моркови
• 2 кг репчатого лука
• 5 ст. ложек соли
• 1.5 стакана сахара
• 2 стакана растительного масла
• 6 головок чеснока
• 4 крупных стручка горького перца
Приготовление:
1. Снять с помидоров кожицу. Перемолоть их на мясорубке. Получается помидорный сок с мякотью.
2. Вылить помидорную массу в большую, эмалированную кастрюлю, добавить туда рафинированное, растительное масло, соль, сахар и довести до кипения.
3. Морковь нарезать кружочками, свеклу натереть соломкой, а репчатый лук и сладкий перец нарезать полосками.
4. Выложить все овощи в кастрюлю и после закипания тушить минут 15. В самом конце выложить перемолотый горький перец и чеснок. Овощи должны остаться слегка похрустывающими. Ведь, при остывании под шубой, процесс будет продолжаться.
5. Масса в кастрюле будет достаточно густой, поэтому надо постоянно помешивать и не допускать пригорания. Разложить массу в стерилизованные банки и закатать. Убрать под шубу вверх дном до остывания.
Я уже давольно давно заприметила пользу замороженной свеклы,а уж о полезности свежей..?. На диету ,когда "присесть" нужно делаю такой простенький салат:сырая морковь ,яблоко,сырой лук,капуста ,сырая свёкла , зелень (можно без неё)соль,сахар ,уксус(по вкусу)(немного приминаю руками , либо скалкой)+масло растительное ..и ,если есть ,соевый соус ..чуть! объедение! дёшево ,вкусно и полезно!действует как щётка для организма ..шлаки вымывает...первое время трудновато было привыкнуть,правда ,!но ?после 2-3х раз привыкаешь и нравиться даже!(мне во всяком случае!)
Что удивительно-на унитазе сидеть не будете.я часто делаю такой салат.Неплохой на вкус ну и полезный-ведь всё сырое.Только вместо уксуса беру лимонный сок.
Это зависитот организма и очень индивидуально! Вообще то я это не для пиара написала, а поделилась своим опытом и никому тут рекомендации не давала, просто высказала свое мнение
Комментарии 19