Очень и очень вкусные, рассыпчатые, тающие во рту ванильные рогалики
Это потрясающе вкусное печенье. Ароматное, рассыпчатое печенье в тающей пахнущей ванилью сахарной пудре – это просто невероятно вкусно. Очень советую попробовать. Оно просто не может не понравится.
Готовое печенье храним в жестяной или стеклянной банке.
Ингредиенты на 60 шт:
- 200 г сливочного масла
- 65 г сахарной пудры
- 10 г сахарной пудры с натуральной ванилью
- 1 яйцо
- 180 г муки
- 200 г смолотого в муку миндаля
- тертая цедра 1 лимона
Для посыпки:
- 120 г сахарной пудры
- 20 г сахарной пудры с ванилином
- 30 г сахара
Взбить масло с обычной и ванильной сахарной пудрой.
Ввести яйцо.
Подмешать муку, молотый миндаль, цедру и замесить тесто, тесто получается суховатым.
Скатать тесто в 3 колбаски, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 180 С. Доставать из холодильника по одной колбаске, нарезать её тонкими ломтиками.
Каждый ломтик быстро раскатать в тонкий цилиндр (раскатывать нужно основанием ладони, тогда рогалики будут ровными, если катать всей ладонью, то остаются вмятины от пальцев).
Затем сформировать рогалики и выложить на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 12 минут (с обдувом).
Смешать сахарную пудру с сахаром для посыпки и обвалять в смеси рогалики, пока они горячие.
Торт "Мечта"
Ингредиенты:
Яйцо — 2 Штуки
Мука — 1 Стакан
Сливочное масло — 100 Грамм
Сгущенка — 450 Грамм
Сода — 1/2 Чайных ложки
Уксус — 1 Чайная ложка
Сахар — 150 Грамм
Сметана — 300 Грамм
Шоколад — По вкусу
Мак — По вкусу
1. Сливочное масло ставлю на 20 секунд в микроволновку печь, а затем достаю и смешиваю со сгущенкой, добавляю яйца, гашенную уксусом соду и порционно всыпаю заранее просеянную муку, перемешиваю, чтобы не было комочков, и разделяю тесто на 3 части.
2. Каждую часть выпекаю по отдельности в разогретом до 170 градусов духовом шкафу (по 15 минут).
3. В чашу миксера кладу сметану и сахарный песок, взбиваю массу до полного растворения сахарных крупинок.
4. Условно разделяю крем на 3 части (для смазывания каждого бисквитного коржа). Как только первый корж пропекся, достаю его из духовки и понемногу промазываю (ещё горячий) кремом, чтобы тот впитывался.
5. Такие же действия проделываю и с остальными двумя коржами, укладываю все друг на друга.
6. Сверху украшаю торт маком и тертым шоколадом. Отправляю его на всю ночь в холодильник для хорошей пропитки. Приятного аппетита!
Торт "Карамельная осень"
Для тыквенного бисквита:
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли
310 г сахара
50 г растительного масла
4 яйца
425 г тыквенного пюре (375 тыквы+50 г молока)
половина стручка ванили
Для шоколадного крема:
115 г сл.масла
50 г какао
330 г сахарной пудры
80 мл молока
1-2 ст.л темного рома
Для карамели:
375 г сахара
300 мл сливок жирностью не меньше 33%
несколько капель лимонного сока
20 г холодного сливочного масла
Разогрейте духовку до 180°С. Приготовьте две формы для выпекания размером 24-25 см. Смажьте их маслом и посыпьте мукой. Просейте муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль. В отдельной миске взбейте сахар с растительным маслом. Продолжая взбивать по одному добавьте 4 яйца. К масляно-яичной смеси добавьте тыквенное пюре и семена ванили. Добавьте сухие ингредиенты и взбейте до однородности. Разделите тесто на 2 равные части и разлейте в подготовленные формы. Выпекайте 30 мин. По истечении времени достаньте бисквиты из духовки и дайте им остыть.
Для карамели приготовьте большой ковшик с высокими стенками. Насыпьте в него сахар, налейте воду и поставьте на средний огонь. В отдельном ковшике подогрейте сливки, они должны быть горячими! Когда сироп начнет кипеть, выжмите в него несколько капель лимонного сока, варите до карамельного цвета. Как только вы увидите что сироп потемнел, вливайте в него горячие сливки (осторожно соус будет очень сильно кипеть!). Добавьте холодное сливочное масло и перемешайте. Отставьте в сторону и дайте соусу немного остыть.
Разрежьте каждый бисквит на 2 части. 3 коржа смажьте теплым карамельным соусом (пока карамель не стала густой и тягучей). Поставьте заготовку в холодильник, а карамель оставьте при комнатной температуре.
Для шоколадного крема размягченное сливочное масло смешайте с какао и ромом, добавьте молоко и сахарную пудру (молоко и ром должны быть примерно одинаковой температуры с маслом, иначе последнее свернется в комочки). Тщательно все взбейте и уберите в холодильник на 10 мин.
Торт смажьте шоколадным кремом. Сверху полейте карамелью и обязательно посыпьте ее солью. По желанию торт можно украсить шоколадной стружкой.
Приятного чаепития!
Сосед по даче приноровился ставить машину возле нашего двора, перегораживая нам калитку и ворота. Я пробовала с ним поговорить, не помогло. До скандала доводить не стала – ...
Что родинка может рассказать о характере и судьбе человека.Значение родинок на лице и голове:Родинка на лбу часто является признаком независимости и некоторых затруднений в общении с авторитетными людьми.banner_...
2 года назад друг принёс бутылку коньяка. Я реально думал, что это элитка, а оказалось что он сам готовил! Теперь я тоже делаю свой домашний коньяк! По вкусу один в один с Хеннеси!banner_0Дел...
Журналист Цуриков выдал новые подробности развода Алсу.Несмотря на шумиху в прессе, представители ни Алсу, ни Яна Абрамова не дали комментариев по поводу предстоящего развода супругов...
Ηавepняка многue uз вас знают что такоe жuровuк. Это бeзболeзнeнная шuшка на тeлe, которая кромe нeэстeтuчнoгo вuда нuкакuх нeудoбств нe пpuнoсuт. Она пpoстo eсть u мнoгue с нeй смupяю...
Блюдо получается потрясающе вкусным и годится, как для семейного ужина, так и праздничного застолья. В таком варианте рыбу будут есть даже те, кто ее...
Уверены, что вы не раз подмечали идеальную чистоту в турецких отелях. В сегодняшней статье мы докажем, что это не область фантастики, и поможем сделать вашу ван...
С первых дней жизни за ней наблюдала вся страна. С первый дней Надя Халина стала всероссийской знаменитостью. Дело в том, что она появилась на свет с рекордным весом — 7 кг 750 г. Мног...
К огромному сожалению всей страны, актеру и режиссеру было суждено умереть в 30 лет в результате несчастного случая. В этой статье мы в подробностях расскажем о биографии этого великого че...
Все хотят с ними дружить, ездить вместе отдыхать, их даже пытаются копировать. Астрологи объясняют такой успех прежде всего знаком Зодиака, под которым родились популярные люди. Есть три знака, которых обожаю...
Звезда «Битвы экстрасенсов» Ахметжанова: конец СВО близок.Звезда шоу «Битва экстрасенсов» Кажетта Ахметжанова предсказала, что специальная военная операция на Украине скоро закончится мирными переговора...
Проблемы со здоровьем буквально преследуют музыканта и мешают заниматься творчеством: в последнее время он то и дело тяжело болеет. Четыре года назад артист едва не стал инвалидом из-за обнаруж...
banner_0Похоже, супруг известной российской актрисы Анастасии Заворотнюк, Петр Чернышев, сейчас оказался в непростом положении.banner_1Последние восемь лет Чернышев проживал в загородно...
Когда насекомые пробрались в дом, избавиться от них очень непросто. Как только ты увидел таракана или муравья на своей территории, будь уверен: поблизости скрывает...
Режиссер Владимир Меньшов сыграл более 100 ролей и снял 5 картин, но особенно прославил свою семью, сняв киноленту СССР№1 "Москва слезам не верит": она стала оскароносной в номинаци...
Что родинка может рассказать о характере и судьбе человека.Значение родинок на лице и голове:Родинка на лбу часто является признаком независимости и некоторых затруднений в общении с авторитетными людьми.banner_...
Я постоянно ищу способы, как улучшить состояние своих волос. Сделать их крепче, шелковистее и гуще. Недавно узнала, что с этой целью отлично справляется отвар коры дуба.banner_0...
Журналист Цуриков выдал новые подробности развода Алсу.Несмотря на шумиху в прессе, представители ни Алсу, ни Яна Абрамова не дали комментариев по поводу предстоящего развода супругов...
Счастливый брак Стаса и Инны Михайловой, как выяснилось, имеет довольно мрачную предысторию. Музыкант сошелся с возлюбленной, когда та еще состояла в законных отношениях с футболистом Андреем Канчельск...
Комментарии 62