Ингредиенты
Кефаль - 600 г
Картофель - 5-6 шт.
Морковь большая - 1 шт.
Сельдерей - 50 г
Лук белый - 1 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка, укроп - небольшой пучок
Водка (по желанию) - стопка
⠀
1. Кефаль тоже чистим от чешуи и внутренностей, отрезаем головы и хвосты, удаляем жабры. ⠀
2. В кастрюлю выкладываем головы и хвосты кефали, половину моркови, половину луковицы, сельдерей, лавровый лист. Залейте все ингредиенты 1,5 литрами воды и варите бульон минут 30. ⠀
3. Готовый бульон процедите, овощи и головы с хвостами можно выбросить. ⠀
4. Дальше нарезаем вторую половину луковицы, закладываем ее в бульон и готовим минут 5.
5. Так же нарезаем вторую половину моркови кружочками, добавляем в кастрюлю и варим еще 5-7 минут. ⠀
6. Картофель чистим, нарезаем крупными кусками, выкладываем в кастрюлю, варим минут 10-15. ⠀
7. Когда картофель будет практически готов, добавляем нарезанную крупными кусками рыбу и варим минут 10. Уху солим и перчим по вкусу.⠀
8. Зелень измельчаем, добавляем в кастрюлю. ⠀
9. Перемешиваем уху, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даем ей настояться минут 10-15 перед подачей. Вместе с зеленью можно добавить рюмку водки. Раньше ее добавляли в качестве дезинфекции, когда варили уху сразу после вылова возле реки и из речной воды. Сейчас считается, что она не дает рыбе развалиться после приготовления и делает филе белее.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ !
Только присоединившись к группе Вы станете получать полезные советы в свою ленту. Добро пожаловать! Мы всегда рады новым участникам нашего сообщества полезностей.
Путин назначил Медведева на должность своего первого заместителя в комиссии по ВПКМедведев стал первым заместителем председателя Военно-промышленной комиссии — он вправе вести заседания комиссии в...
Младший сын Михаила Круга откровенно рассказал о травле. За год учебы в театральном училище Саша Круг так и не смог найти себе друзей. "Есть пара человек, с кем я хорошо контактирую, но многие мен...
Знаменитость оказалась в эпицентре скандала. Лариса Гузеева сейчас находится в Израиле.banner_0 Звезда отправилась в страну несколько дней назад и секрета из поездки не делала – подробности она показывала ...
Любовь Залмановна в последнее время часто оказывается в центре внимания. Поддержав певицу Славу в ее борьбе со звездным хирургом Тимуром Хайдаровым, артистка столкнулась с проблемами. Врач, подаривший новое т...
На 79-м году ушел из жизни американский актер Роберт Свон, звезда «Неприкасаемых». Он умер от рака печени.banner_0Он родился 20 октября 1944 года. Стал известен своей работой в нескольких художественных фильмах, в том числе по рол...
Ученые Массачусетской больницы общего профиля раскрыли, каким образом производится белок бета-амилоид, играющий ключевую роль в развитии болезни Альцгеймера. До сих пор точные причины этой неиз...
Людмила Путина никогда не стремилась к славе, почёту и тем более пафосу. Кто-то из журналистов назвал её — «невидимой первой леди». В отличии от предшественниц, к ней относятся достаточно спокойно и мирно. До...
85-летняя звезда стала затворницей.banner_0Уже больше года Эдита Пьеха не появляется на публике. Известно, что звезда эстрады живет в доме под Санкт-Петербургом. Некоторое время назад появлялись слухи,...
Павел Воля и Ляйсан Утяшева исполнили свою давнюю мечту. В ближайшее время они будут жить в роскошном Дубае. В скором времени поклонники Павла Воли и Ляйсан Утяшевой смогут увидеть их на экране сразу вдвоем - с...
Путин назначил Медведева на должность своего первого заместителя в комиссии по ВПКМедведев стал первым заместителем председателя Военно-промышленной комиссии — он вправе вести заседания комиссии в...
Британские врачи перечислили основные симптомы, свидетельствующие о развитии тромбов.banner_0Медики предупредили, что сгустки крови чаще всего образуются в нижних конечностях. Один из наиболее частых признаков тромбо...
Комментарии 9
Фарфоровые предпочитает?