Привычный способ варки яиц я уже давно не использую! Все, с кем поделилась, тоже "варят" яйца теперь только так! Попробуйте, если не знали об этом способе.   Способ "обнаружила" случайно. Однажды вечером, 31 декабря у нас отключили электроэнергию А у меня даже салаты не готовы! Только поставила на плиту кастрюлю, уложила в них яйца, только-только они закипели - и тут всё... Темнота... А у нас газа нет. Все электрическое... Так и появился новый способ приготовления вареных яиц! Все просто. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, помещаю в нее яйца. Яйца предварительно хорошо мою (с содой)! Довожу до кипения (лучше под крышкой) и сразу отключаю огонь! Если вода закипала без крышки, кастрюлю нужно обязательно накрыть. Всё. Осталось немного подождать. Здесь зависит от того, какие вам нужны яйца: Всмятку - оставить на 3 минуты В "мешочек" - на 6 минут Вкрутую - 8-9 минут Яйца достаю из кипятка и охлаждаю, как обычно. Можно даже до полного остывания оставить - не переварятся Какие преимущества я заметила: • Никогда не лопаются! • Вокруг желтка никогда не появляется темный ободок! • Белок намного нежнее получается! • Плюс экономия газа или электроэнергии (что немаловажно в наше время)! Напишите, пробовали ли вы такой способ варки яиц? Как вам?