20 сентября на «Хлебозаводе» пройдет фестиваль «Хлебокультура».

По этому случаю на страницах осеннего номера мы преломили буханку в трёх измерениях: археологическом — изучив окаменевший образец из Геркуланума; божественном — на примере «Тайной вечери» Леонардо да Винчи, и цивилизационном — взяв за основу теорию Ноя Харари о том, что это пшеница поставила себе на службу человека, а не наоборот.