Мужская кухня

Засолка сала в рассоле с чесноком.
Сало - удивительный продукт, которой можно готовить по-разному. Засолка сала - ответственный процесс, и все зависит от толщины сала. В среднем оно засаливается в банке до 6 дней. В данном рецепте используется также чеснок.
Ингредиенты:
Сало — 1 Килограмм
Соль — 1 Стакан
Вода — 5 Стаканов
Чеснок — 5 Зубчиков
Специи — По вкусу
Приготовление:
1. Первым делом готовим рассол: кипятим воду и добавляем соль. После этого рассол нужно охладить.
2. Нарезаем свежее сало кусками среднего размера.
3. Нарезаем чеснок мелко, и натираем им сало. После этого укладываем сало в 3-литровую банку и отправляем туда оставшийся чеснок.
4. Заливаем содержимое банки холодным рассолом, накрываем крышкой и отставляем.
5. Накрываем полотенцем, и оставляем в тени на 4-6 дней.
6. По истечении этого времени достаем сало: можем нарезать его к столу. остальное отлично хранится в холодильнике или в погребе.
Приятного аппетита!