🔴 Правила суши: уроки японских поваров

#секреты_кулинарии #секрет_вкуса #суши
В Японии любой школьник знает, что освоение мастерства суши-шефа сродни самурайскому искусству и может занять много лет. Наука риса и рыбы при кажущейся простоте имеет множество нюансов, понять и освоить которые можно только на опыте. Закатать роллы на кухне может любой желающий, однако что отличает любителя от профессионала суши?