Для теста: Мука - 160 г Творог - 100 г Масло сливочное - 100 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. ложка Соль - 1 щепотка Для начинки: Творог зернёный - 150 г (вес без сливок) Сыр твёрдый - 100 г Яйца - 2 шт. Лук зелёный - 1 пучок Сметана - 4 ст. ложки Соль - 2 щепотки Как приготовить: Сливочное масло переложите в миску и растопите в микроволновой печи. К растопленному маслу добавьте яйцо и обычный творог. Если творог крупными комочками, протрите его через ситечко. Сюда же всыпьте соль. Ложкой перемешайте соединённые ингредиенты. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с творожной массой. Вымешайте тесто руками, соберите его в шар, заверните в плёнку и отправьте на время приготовления начинки в холодильник. Для начинки твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. К тёртому сыру добавьте яйца и сметану. Также добавьте зернёный творог, предварительно слив с него сливки, и всыпьте соль. Перемешайте. Зелёный лук помойте, обсушите, нарежьте тонкими колечками. Добавьте зелёный лук в миску к сырно-творожной массе. Ещё раз перемешайте. Начинка для пирога готова. Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Стол присыпьте мукой. Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте тесто в круглый пласт, перенесите в форму для выпечки (я использовала круглую силиконовую форму диаметром 24 см) и сформируйте бортики. На основу из теста выложите сырно-творожную начинку. Выпекайте пирог из творожного теста в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Готовый творожный пирог переложите на тарелку или сервировочную доску. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подайте к столу. #пироги #творог