Тесто: пшеничная мука – 270 грамм; соль – 0,5 чайной ложки; вода комнатной температуры – 100 грамм; растительное масло – 100 грамм; томатная паста – 1 чайная ложка, разрыхлитель для теста – 0,5 чайной ложки. Начинка: картофель сырой – 500 грамм; луковица – 150 грамм; растительное масло – 1 столовая ложка; соль – по вкусу; зелень (овощи, грибы); вода (посолить) – 50 миллилитров. Как приготовить: Смешиваем с помощью венчика воду, растительное масло, соль и томатную пасту. Томатная паста дает вкус и красивый цвет пирогу. Можно использовать томатный сок. Добавляем к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оно получается не совсем однородным, масленым и не липким. Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 20 минут, пока готовим начинку. Нарезаем кубиками сырой картофель и крупную луковицу, добавляем растительное масло, соль и зелень по вкусу. Смешиваем и начинка готова. Тесто делим на 2 неравные части, раскатываем каждую в тонкий круг, подсыпая немного муки, диаметр формы 28 сантиметров. Большая часть теста – основа, на нее распределяем начинку. Накрываем ее меньшей частью теста и формируем пирог, как показано на видео выше. Выпекаем при 180 градусах 50 минут, до готовности картофеля.Через 20 минут вливаем в отверстие подсоленную воду для сочности и допекаем остальное время. Пирог готов! Вкусный в горячем и холодном виде: хрустящий,слоеный, с сочной начинкой. #пироги #картофель #гифка