Молоко - 300 мл Соль – 1 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Растительное масло – 2 ст.л. Мука – 600-650 гр. Опара: Вода – 150мл. Сахар – 2 ч.л. Дрожжи сырые – 30гр.(или дрожжи сухие 10гр) Начинка № 1: Яйцо – 4шт. Лук – 1пучок Соль – 1/4ч.л. Начинка № 2: Капуста свежая – 1 кг Сливочное масло – 50 гр. Луковица - 1 шт. Яйцо – 3 шт. Соль – 0,5 ч.л. Перец – по вкусу Зелень – по желанию Как приготовить: Для начала приготовим опару. В стакан с теплой водой кладем сахар, добавляем дрожжи. Оставляем в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Замешиваем тесто опора, молоко, соль,сахар, мука, растительное масло. Дадим тесту подняться. А тем временем приготовим начинку: Начинка № 1: Вареные яйца нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, солим и перемешиваем. Начинка № 2: Нарезанную капусту варим 5-7 минут с момента закипания, откидываем на сито, добавляем сливочное масло, обжаренный лук и нарезанные вареные яйца. Солим, перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем. Подошедшее тесто перекладываем на стол, обваливаем в муке, делим его на части, лепим пирожки. Жарим пирожки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон примерно по 2 минуты. #пирожки #гифка