Продукты: Творог 9% - 600 г Молоко - 500 г Манная крупа - 150 г Сахар - 150-250 гр (по вкусу) Ванильный сахар - 10 г Яйца - 4 штуки Сливочное масло - 20 г Изюм - 50 г Цукаты - 50 г Цедра 1 среднего лимона Способ приготовления: 1. Закипающее молоко посолить и тонкой струйкой, постоянно размешивая всыпать манку и сварить крутую манную кашу. 2. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо размешать и полностью остудить. 3. Творог взбить блендером в однородную массу. Если нет блендера, протереть через сито. 4. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, слегка взбить. Добавить творог, манную кашу и тщательно смешать блендером или миксером до однородного состояния. 5. В завершение добавить промытый изюм, апельсиновые цукаты и цедру лимона. Перемешать и вылить в форму выстеленную бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Размер формы 19*26 см или круглая диаметром - 24 см 6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 40-50 минут до золотистого цвета. 7. Пудинг остудить в форме, затем извлечь и подать с фруктовым соусом или сметаной. Во время остывания пудинг оседает, это нормально для подобной выпечки. #запеканки #гифка