Тесто: Мука - 150 г Молоко - 550 г Яйца - 3 штуки (150 г) Масло сливочное - 50 г Сахар - 10 г Соль - 3 г Начинка: Творог (любой жирности) - 400 г Сахар - 30 г или по вкусу Ванильный сахар - 10 г Сметана - 30-40 г Сахарная пудра, сметана, ягоды Приготовление: 1. Большую форму (у меня 25*38 см) или глубокий противень выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. 2. Яйца соединить с сахаром и солью и размешать до однородности. 3. Добавить треть молока, перемешать и всыпать всю муку. Размешать, чтобы не было комков. 4. Добавить оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, перемешать и сразу вылить в форму. 5. Выпекать в разогретой духовке до 200°С на среднем уровне до золотистого цвета, без конвекции 25-30 минут. 6. Слегка остудить и нанести начинку из творога (все ингредиенты смешать до однородности). По желанию распределить сверху ягоды (свежие или замороженные) или варенье. 7. Свернуть в рулет и сразу нарезать на кусочки и подать со сметаной или медом. #рулеты #гифка