Сельдь слабосоленая (филе) - 100 г Морковь вареная - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 головка Майонез - по вкусу Яйца куриные вареные - 2-3 шт. Картофель отварной в мундире - 3 шт. Соль - по вкусу Зелень петрушки - для украшения Способ приготовления: Морковь, картофель и куриные яйца необходимо отварить заранее и остудить. Сельдь идет слабосоленая. Селедка под шубой готовится слоями сразу в сервировочном салатнике, который пойдет на праздничный стол. Я люблю прозрачную посуду. В ней просматривается каждый салатный слой. Филе сельди необходимо порубить кубиками. Выкладываем селедку на дно салатника. Репчатый лук шинкуем мелкими кубиками. Выкладываем поверх сельди. Далее идет отварной картофель. Мундир снимаем, нарезаем картошку мелкими кубиками. Перед картофельным слоем желательно нанести легкий слой майонеза. Картошку можно слегка посолить. Поверх картошки - еще один легкий майонезный слой. Отварные куриные яйца трем на крупной терке. Рассыпаем по картофельному слою. Не нужно прижимать слои вниз салатника. Пусть салат остается воздушным и легким. Яичный слой пропитываем майонезом. Я наношу майонез точками, а затем аккуратно размазываю по поверхности. Завершаем слои тертой на крупной терке вареной морковью. По идее потом должен идти обильный слой майонеза. Сегодня мы обойдемся без него. Я, вообще, стараюсь использовать майонез в минимальном количестве, и он у меня домашний, приготовленный на перепелином яйце. Украшаем салат розочкой из селедки и лепестками петрушки. Можно добавить клюковку или красную смородинку в серединку цветка и в уголках. #салаты