Тесто: мука пшеничная – 250 грамм; какао-порошок – 40 грамм; сода – 8 грамм; яйцо С1 – 2 штуки; сахар – 200 грамм; сливочное масло – 80 грамм; кефир 2,5 % — 250 грамм. Крем: сливочное масло – 180 грамм; вареная сгущенка – 350 грамм; сметана от 20% и выше – 300 грамм. Пошаговое описание: 1. В начале приготовления просеиваем в одну миску все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок и соду. После просеивания еще тщательно перемешиваем все это венчиком, чтобы распределить соду и какао более равномерно в муке. Пока оставляем в стороне. 2. Отдельно в миску разбиваем яйца и добавляем весь сахар, взбиваем минуты до пышности и побеления. 3. Вливаем не горячее растопленное сливочное масло во взбитые яйца с сахаром и сразу вливаем кефир. Перемешиваем. 4. Частями добавляем в жидкую массу сухие ингредиенты, смотрите не переборщите, чтобы не получить слишком плотное тесто. перемешиваем сначала венчиком ручным, а в завершении миксером. 5. Выкладываем готовое тесто в форму диаметром 22 см, разравниваем, постучим форму о стол и ставим тесто в уже прогретую духовку. 6. Выпекаем до сухой деревянной палочки наш кекс в течении 35-40 минут при температуре 180 градусов. Достаем кекс из формы, пройдясь по краям ножом и перевернув хорошо остужаем. #торты